Bramboráky a'la burger

Suroviny  

1 porce 

• 3 bramboráky
• 100 g camembert bites Aviko 
• 50 g salátové okurky  
• 20 g bílé cibule 
• 20 g nakládaných hub 
• 20 g nakládaných okurek 
• 20 g majonézy 
• 20 g uzeného boku nakrájeného na plátky 
• 30 g oloupaných brambor 
• 10 g pažitky 
• 5 g kremžské hořčice 
• 5 ml oleje 
• 5 ml olivového oleje 
• 20 ml vody 
• 5 ml rýžového nebo jablečného octa 
• 5 g hnědého cukru 
• 2 g česneku 
• 0,5 g sezamu 
• sladká nebo pálivá paprika 
• sůl 
• pepř 

Příprava  

1. Bramboráky a Camembert bites od Avika připravte podle návodu na obalu.  
2. Okurky po korejsku: okurky nakrájejte nahrubo a 100 g cibule na malé kostičky, posypte solí, promíchejte a nechte hodinu odležet.  
3. Na marinádu smíchejte vodu, olej, olivový olej, najemno nakrájenou pažitku a česnek, přidejte cukr, papriku, sůl, pepř a ocet, promíchejte.  
4. Odleželé okurky okapejte, přelijte marinádou a přidejte opražená sezamová semínka.  
5. Tatarská houbová omáčka: marinované houby a nakládané okurky a 100 g cibule nakrájejte nadrobno, přidejte majonézu, hořčici, marinádu z okurek, osolte a opepřete.  
6. Bůček rozprostřete na pečicí papír a pečte 15-20 minut při 180 °C.  
7. Bramborové lupínky: oloupané brambory nakrájejte na tenké plátky a poté na tenké nudličky. Opláchněte ve studené vodě, osušte a osmažte je dozlatova jako hranolky.  
8. Na talíři pokládejte postupně: placky, bůček, korejské okurky, placky, tatarskou omáčku, camembert bites, bramborové lupínky.