Bramborové placky s pošírovaným vejcem, holandskou omáčkou a pažitkou
Suroviny
10 porcí
- Aviko Bramborové placky Reibekuchen – 30 kusů (1,8 kg)
- 10 vajec
- 6 vajec na omáčku
- 10 g soli
- 50 ml bílého vinného octa
- 200 g másla
- 1 svazek pažitky
- 10 g mletého pepře
Postup
- Připravte Aviko Bramborové placky Reibekuchen podle pokynů na obalu.
- Připravte si 10 ztracených vajec ve vodě s přídavkem soli a octa.
- Dochuťte 6 žloutků na omáčku solí a octem a spojte je s horkým máslem. Dochuťte pepřem.
- Na talíře položte placky, zalijte je holandskou omáčkou a navrch položte pošírované vejce. Ozdobte pažitkou.
