Zapékané gratinky s lanýžovým houbovým duxelles

Suroviny

• 4 Aviko Gratins Cream & Cheese
• 3 lžíce lanýžové tapenády
• 150 g žampionů
• 25 g másla
• 1 šalotka, nakrájená nadrobno
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 3 lžíce smetany
• 4 snítky petrželky, nasekané nadrobno

Příprava

1. Troubu předehřejte na 220 °C. Gratiny položte na plech a lžící na ně naneste lanýžovou tapenádu. Zapékáme v předehřáté troubě na 20-25 min dozlatova až budou vrstvy propečené.
2. Houby očistěte a nakrájejte na drobné kousky. Na pánvi rozpusťte máslo. Orestujte šalotku a česnek 2 minuty.
3. Přidejte houby a opékejte 5 minut. Přidejte hustou smetanu a zahřívejte další 1-2 minuty. Promíchejte petrželku se solí a pepřem pro dochucení houbové směsi („duxelles“)
4. Umístěte gratinky na talíř a lžící vytvořte nahoře hezké tečky z duxelles.

Tip: Vynikající se steakem nebo telecím řízkem a čerstvým zeleným salátem.